Борошно насіння чіа підходить для здорового дієтичного харчування, покращує травлення і прискорює обмін речовин, очищує організм від шлаків і токсинів. Борошно чіа є результатом подрібнення насіння чіа. Для цього використовуються попередньо знежирене насіння. Борошно чіа має всі переваги насіння і, крім того, полегшує його кулінарне використання.
Корисні властивості:
Насіння чіа містить велику кількість білків, ліпідів, харчових волокон, вітамінів та мінералів. Чіа має високий вміст мінеральних речовин та вітамінів. Серед цих мінералів марганець, фосфор, мідь, селен, залізо, магній та кальцій.
Застосування
1. Борошно з насіння чіа можна додавати до багатьох страв як доповнення або заміну звичайного борошна. Воно має перевагу в тому, що немає дуже вираженого смаку. Борошно можна додавати до випічки (хліба, кексів, печива), додавати до основних страв.
2. Також, борошно чіа можна використовувати, як загущувач рідких страв або корисне доповнення до салатів, каш, смузі та коктейлів.
3. Можна змішати борошно з панірувальними сухарями, щоб покрити курку або рибу перед обсмаженням.
4. Можна використовувати для заміни яєць у стравах.
5. Використовувати, як загусник для соусів та киселів.
6. Для сироїдницьких десертів.
