Насіння чіа білі — це насіння невеликого розміру, яке росте в Мексиці та Південній Америці. Їх користь полягає в ефективності застосування при алергічних реакціях, недокрів'ї та гормональних збоях.
Насіння буває двох видів: білі та чорні. Відрізняються вони лише місцем вирощування. У насінні чіа містяться вітаміни групи В, А, Е, аскорбінова кислота, макро- та мікроелементи (кальцій, калій, селен, залізо, фосфор, цинк, магній, натрій) клітковина, антиоксиданти. Варто зазначити, що концентрація цих елементів у кілька разів перевищує кількість вітамінів у банані, лохини, шпинаті, молоці і навіть шипшині. А Омега-3 у насінні у 4 рази більше ніж у лососі.
Завдяки багатому хімічному складу, насіння чіа можна вживати з метою зниження ваги, під час вагітності і навіть малюкам.
При регулярному вживанні насіння покращується робота травної системи, нормалізується рівень глюкози, холестерину в крові, кров'яний тиск, зміцнюється кісткова тканина, серцево-судинна та нервова система.
Для їх вживання замочують на молоці, фруктовому соку, воді, запарюють як вівсянку, додають в смузі, випічку і пророщують. Добова норма насіння для дорослих 1-3 ч.л.
Енергетична цінність: 486 кКал
Харчова цінність: Білки – 16,5 г, Жири – 30,7 г, Вуглеводи – 42,1 г
