Часник подрібнений - очищені, висушені та подрібнені часточки часнику, коханої у всьому світі прянощі. У сушеного часнику легко пізнаваний пекучий смак і аромат, проте не такий різкий, як у свіжого, і навіть солодкий. У такому вигляді він чудово підходить для надання пікантної нотки стравам, що вимагають приготування: супам, м'ясу та птиці, соусам та підливам, маринадам та консервації. Входить часник до рецептури багатьох національних страв в азіатських та південно-європейських кухнях. Щоб отримати приємний, м'який аромат часнику, не слід допускати сильного та тривалого його нагрівання. Спецію часник використовують практично в будь-яких стравах, крім десертів.
