Фініки - такі смачні і такі корисні плоди. Не дарма в арабських країнах їх досі називають "хліба пустелі". Фініки можна з легкістю використовувати в кулінарії, додавати їх в десерти, робити закуски або просто ласувати, запиваючи молоком. Але крім іншого фініки також корисні для нашого організму.
У 100 грамах міститься дана кількість поживних речовин:
- Вуглеводи: 75 грам
- Клітковина: 7 грам
- Білок: 2 грами
- Калій: 20% від щоденної норми
- Магній: 14% від щоденної норми
- Мідь: 18% від щоденної норми
- Марганець: 15% від щоденної норми
- Залізо: 5% від щоденної норми
- Вітамін B6: 12% від щоденної норми
У фініках містяться різні антиоксиданти, які зменшують ризик захворювання деякими недугами. Вони захищають ваші клітини від вільних радикалів, які можуть призвести до захворювань. Якщо порівнювати фініки з висушеної сливою або інжиром, то у фініків найвищий рівень антиоксидантів. Нижче наведено 3 найбільш сильнодіючих антиоксиданту, що містяться в фініках:
- Флавоноїди: зменшують запалення, знижують ризик захворювання діабетом, хворобою Альцгеймера або певними видами раку.
- Каротиноїди: сприяють нормальній роботі серця, а також запобігають розвитку хвороб, пов'язаних з очима, наприклад, такі, як дистрофія жовтої плями.
- Фенолокислота: відомі за їх протизапальні властивості, також зменшують ризик захворювання раком або хворобами серця.
Фініки – це джерело фруктози, яка є натуральним виглядом цукру, що містяться у фруктах. Тому фініки самі по собі дуже солодкі і мають витончений смак карамелі. Вони чудово замінюють білий цукор завдяки поживним речовинам, клітковині і антиоксидантів, які в них містяться. Найкращий спосіб заміни білого цукру – це фінікова паста. Але не варто забувати, що незважаючи на всі поживні речовини та клітковину, фініки залишаються висококалорійним фруктом і краще їх вживати в комбінаціях.
Фініки неймовірно багатогранні і є чудовою закускою. Їх часто комбінують з мигдалем, арахісовим маслом або м'яким сиром. Фініки також дуже липкі, тому їх можна використовувати як доповнення до випічки. Також їх можна комбінувати з горіхами і насінням, щоб зробити корисний енергетичний батончик або кульку. Більш того, з їх допомогою можна підсолоджувати соуси, або додавати в "смузі" або вівсяну кашу.
Країна виробник: Алжир
Харчова (поживна) цінність на 100 г:
Білки: 2,0 г
Жири: 0,4 г
Вуглеводи: 74,5 г
Енергетична цінність (калорійність на 100 г): 1221кДж/292ккал
