Шматочки темного термостабільного шоколаду часто використовують у випічці.
Шматочки темного шоколаду містять менше какао-олії, що дозволяє витримувати температуру до 200°C. Більше того, вони є ідеальними для виробів, які випікаються за середній або тривалий час. Завдяки середньому розміру вони не плавляться під час випікання.
Корисно знати: змішуйте шматочки шоколаду з тістом лише наприкінці замісу. Це запобігатиме фарбуванню тіста і плавленню шоколаду під час замісу.
Склад: цукор, какао терте, какао масло, соєвий лецитин, натуральний ароматизатор ваніль.
Енергетична цінність: 505 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту:
– білки 3,9 г
- жири 26 г
- вуглеводи 61 г
