|
Гречаний чай або Ку Цяо – один із найздоровіших напоїв у світі. Він багатий на мінерали, антиоксиданти, клітковину. Відрізняється приємним смаком та запахом. Багато хто порівнює його з печивом, шоколадом, карамеллю. Напій підходить для людей різного віку, у тому числі дітей та вагітних жінок. Він навіть корисний вагітним, оскільки полегшує наслідки токсикозу. Настій зерен гречки покращує роботу нирок, травної системи, допомагає вивести шлаки. Антиоксиданти у складі зерен дають омолоджуючий ефект. В результаті зміцнюються волосся, нігті, шкіра стає більш пружною.
Сировиною для чаю є зерна татарської гречки. Вона – родичка європейської гречки, а також належить до групи псевдозернових продуктів. Незважаючи на назву, у ній немає глютену. Збирають зерно на стадії молочної стиглості (у такому вище вміст антиоксидантів) і швидко обсмажують за високої температури, «запечатуючи» всередині зерна корисні речовини. Виходять маленькі, хрусткі та дуже смачні гранули.
Гречаний чай має низький глікемічний індекс і не містить глютен. Завдяки клітковині одна чашка чаю з зерен приносить почуття ситості. Напій чудово допомагає втамовувати голод на дієті.
- Має потужну антиоксидантну дію, зменшує окислювальний стрес у клітинах, допомагає боротися зі старінням та багатьма хворобами.
- Запобігає розвитку діабету та атеросклерозу, полегшує симптоми у діабетиків 1 та 2 типу, зменшує рівень холестерину, цукру в крові.
- Зміцнює капілярні стінки та серцевий м'яз, нормалізує високий артеріальний тиск, запобігає розвитку інфаркту, ішемічної хвороби, інсульту.
- Захищає печінку, пригнічує розвиток жовчного каміння завдяки дії рутину та ферулової кислоти.
- Прискорює метаболізм, нормалізує обмінні процеси, зменшує набряклість при варикозі.
- Містить щонайменше калорій, зменшує концентрацію жирів в організмі.
- Не містить кофеїну.
Рецепт заварювання гречаного чаю:
1. прогріти посуд для заварювання
2. насипати в ємність сухий чай із 1-2 чайних ложки на склянку води
3. довести воду до кипіння, зняти з вогню та остудити до 90-95 градусів
4. залити окропом чай і дати настоятися 5-8 хвилин. Смачного)
|
