Без цукрку
Халву можна сміливо зарахувати до національних чи традиційних солодощів країн Середньої Азії. Примітно також і те, що халву на Сході вважають не лише смачним, а й неймовірно корисним продуктом харчування. Назва халви або حَلاوة перекладається з арабської як "солодкість". За своєю кулінарною суттю халва - це десерт або східна насолода, яку виготовляють з насіння, горіхів, цукру або його замінників.
Варто відзначити, що крім всіх нас звичної халви з насіння або горіхів солодощі прийнято виготовляти з овочів і пшеничного борошна. Будь-який вид халви містить у своєму складі три основні компоненти - карамельна та білкова маса, а також піноутворювач. Основу халви становить паста з насіння олійних культур чи горіхів, і навіть патока чи цукровий сироп. У домашніх умовах для виробництва халви найчастіше використовують мед.
Як піноутворювач у процесі виробництва халви використовують корінь солодки або, так званий, мильний корінь. Одним з найпопулярніших видів солодощі вважається кунжутна халва. Смакові властивості кунжутної халви зробили свою справу і тепер насолода займає гідне місце серед найулюбленіших десертів вітчизняних споживачів.
Склад халви соняшника:
Склад: насіння соняшнику очищене, термічно оброблене, мед, морська сіль.
Користь халви соняшника
У соняшниковій халві наприклад, у великій кількості містяться вітаміни В1 та F1, які благотворно впливають на діяльність серця та нервової системи, підвищують імунітет, перешкоджають відкладенню холестерину в артеріях, позитивно впливають на стан шкіри та волосся.
Крім того, користь халви полягає у високій поживності продукту, а також вмісті таких безумовно корисних сполук як цинк, кальцій, магній, марганець та інші.
