Виноградний сироп (пекмез) "Fimtad" 375 г
Екзотичне слово "пекмез", або "бекмес", прийшло до нас із Туреччини. Пекмези готуються шляхом випарювання води з фруктів або ягід, і є їх згущений сік або сироп. Особливість пекмезу в тому, що він готується без застосування цукру. Як консервант виступають власний цукор фруктів, які концентруються при згущенні соку.
Виноградний пекмез є найдавнішим з усіх пекмезів і давно зарекомендував себе і як натуральний підсолоджувач і як продукт для здоров'я. Він має приємний смак і запах, і містить велику кількість вітамінів, мікроелементів і натуральних вуглеводів. Він корисний при таких захворюваннях як анемія, захворювання кишківника і нирок. Він може бути джерелом енергії, підвищуючи працездатність, а імунітет до інфекційних захворювань, сприяє поліпшенню кровообігу і підвищує апетит. Завдяки смаку поєднується практично із будь-якими продуктами.
Як вживати пекмези
Способів вживання пекмезів, як і сиропів, дуже багато. Вживати його можна у вигляді добавки до їжі, або у вигляді сиропу. Можна використовувати його як варення. У харчовій промисловості пекмези використовуються для приготування варень, джемів, рахат-лукуму та інших солодощів.
