Блакитна спіруліна - це не що інше, як спіруліна, у якої було вилучено та ізольовано її характерний темно-синій пігмент. Цей синій пігмент, отриманий зі спіруліни, називається фікоціанін, і саме він надає їй цікавого, синього кольору.
Якщо Ви знаєте, що таке зелена спіруліна, то Ви можете припустити, що це те саме, що і блакитна спіруліна. Але це не так.
Найбільша різниця між зеленою і блакитною спіруліною, крім їх радикальних кольорів - це смак. Зелена спіруліна - це цільноклітинні водорості, цілісний продукт, тому на смак вона схожа на водорості і для багатьох людей, має характерний рибний смак. Враховуючи, що блакитна спіруліна є екстрактом, запахом і смаком вона має нейтральні, але більш багата на поживні речовини.
Чим корисна синя спіруліна для організму людини?
Не дарма блакитну спіруліну називають суперфудом за її чудову користь для здоров'я. Вона ефективно бореться з вільними радикалами, захищає клітини нервової системи, печінки, серця та нирок. До найбільших переваг блакитної спіруліни для здоров'я людини відносяться:
Високий вміст поживних речовин
1 чайна ложка (2 г) порошка блакитної спіруліни містить:
1,5 г білка
2,3 г вуглеводів
<0,1 г жиру
1 мг заліза
46 мг натрію
1200 мг фікоціаніну
Корисні властивості:
- за рахунок досить великого вмісту білка у блакитній спіруліні, вживання її за 30 хвилин до обіду допоможе Вам відчути себе ситим;
- блакитна спіруліна має потужні антиоксидантні та протизапальні властивості;
- багата фітонутрієнтами, які діють як антиоксиданти, а також має протизапальну дію. Спіруліна ефективно знижує рівень кількох цитокінів, протизапальних білків, які запускають процес запалення, запущеного імунною системою, а також знижує рівень гістаміну, одержаного з білих кров'яних тілець;
- зменшує рівень "поганого" холестерину у крові. Блакитна спіруліна має здатність знижувати кров'яний тиск, зменшувати запалення, балансувати рівні холестерину та тригліцеридів, також відомі як «ліпіди крові». Таким чином, покращуючи функції серцево-судинної системи;
- захищає ваш мозок та нейрони. Блакитна спіруліна захищає клітини мозку від пошкоджень, а також сітку кровоносних судин, що їх омивають. Таким чином, спіруліна має нейропротекторну дію;
- допомагає зменшити симптоми алергічного риніту. Алергічний риніт, запалення носових проходів є найчастішою алергічною реакцією на такі алергени навколишнього середовища, як пилок, шерсть тварин або пил. Це також основна частина астми. Вживання спіруліни щодня буде ефективним у зменшенні симптомів алергічного риніту;
- допомагає очищати організм, покращуючи його роботу. Через великий вміст у блакитній спіруліні антиоксидантів, вона може "зв'язуватися" з важкими металами в організмі та допомагати організму виводити з нього токсини.
Рекомендована доза вживання:
Блакитну спіруліну можна додавати до будь-яких страв без термічної обробки, смузі, йогурти та коктейлі. Щоденна порція ½ чайної ложки. Добова рекомендована доза спіруліни блакитної – 3 г.
