Для людей з непереносимістю білка, що міститься в молоці корови або кози, а також для вегетаріанців хорошою альтернативою стане напій із зерен гречки. Натуральний продукт рослинного походження відрізняється багатим хімічним складом, користю і мінімальними протипоказаннями.
Користь гречаного молока
Молоко, приготовлене із зерен гречки, стало невід'ємною частиною харчування:
- веганів і вегетаріанців;
- людей з непереносимістю лактози;
- прихильників здорового харчування;
- людей із захворюваннями серцево-судинної системи
Користь гречаного молока для організму — харчові волокна, необхідні для нормальної роботи органів травлення, обмінних процесів та виведення з організму токсинів і шлаків. Входить в склад рослинного напою і рутин не зустрічається в коров'ячому або козячому. Рутин допомагає процесу засвоєння вітамінів і разом із кальцієм покращує роботу серця, судин. Відрізняється молоко з гречки від коров'ячого і високим вмістом фосфору, що дає організму енергію. Елемент необхідний для міцності кісток і зубів, а також для людей з підвищеною розумовою або фізичною активністю.
Напій містить велику кількість вітамінів, жирних кислот та амінокислот, мікро- та макроелементів. У 100 г напою є:
- рибофлавін-0,12 мг;
- ніацин - 6,2 мг;
- піридоксин - 0,6 мг;
- холін - 54 мг;
- фосфор - 168 мг;
- залізо - 4 мг;
- кальцій - 120 мг.
Рибофлавін або вітамін В2 благотворно впливає на нервову та імунну, кровоносну систему, покращує стан волосся, шкіри, нігтів. Ніацин (В3) бере участь у всіх окисно-відновних процесах, має судинорозширювальний ефект і необхідний для тканинного дихання. Холін (В4) регулює рівень холестерину в крові, відповідає за роботу головного мозку та метаболічні процеси. Піридоксин (В6) регулює рівень глюкози, бере участь у процесах синтезу ферментів.
