Самое знаменитое свойство черной смородины – стимулирование иммунитета. И это неспроста: по концентрации витамина С, который используется в лечении простудных заболеваний, эта ягода входит в десяток самых насыщенных аскорбиновой кислотой продуктов. Маленькая горсть черной смородины покрывает суточную потребность взрослого человека в витамине С.
В смородине много различных кислот, эфирных масел и пектина.
В черной смородине представлено огромное разнообразие витаминов и минералов. Концентрация большинства из них не велика, но лечебный эффект ягоды проявляется в основном благодаря сочетанию веществ, которые усиливают действие друг друга.
Свойства смородины поддерживать здоровье сердца и сосудов. Кумарин и витамин С разжижают кровь и снижают риск тромбозов, делают стенки сосудов более эластичными.
В 1 кг сухого порошка - 5 кг свежих ароматных ягод черной смородины.
Экстракт черной смородины можно добавлять в воду, смузи, коктейли, йогурты, салаты, каши, десерты, фруктовые салаты, конфеты и другие блюда.
