Кава в зернах робуста "Indian Cherry" 500 г
Індія Черрі - хороший сорт робусти, що володіє багатим ароматом. Напій виходить гіркуватим, з ледь помітною, легкою кислинкою.
Історичною батьківщиною робусти є Африка, заплава річки Конго. Слово «робуста» перекладається як «сильний», так як зростає в таких умовах, в яких арабіка прижитися не може. Робусті не потрібна висота, не страшні дощі і спека, вона легко протистоїть хворобам. У ній більше кофеїну і мало ліпідів і цукрів. Це робить робусту хорошим енергетиком, але кофеїн також надає кави гіркоту і важкий аромат. Робусту рідко вживають в чистому вигляді, проте, саме цей сорт цінується гурманами, як дуже міцну каву.Крім цього, він популярний, як одна зі складових еспресо-сумішей, тому що, завдяки йому такі напої отримують горіховий присмак і прикраса у вигляді приголомшливою пінки.
Цей вид кави підходить для приготування в турці, в крапельної кавоварці, у френч-пресі.
Кава робуста дуже добре поєднується з молоком. Смакові характеристики цієї кави будуть змінюватися в залежності від способу приготування.
Склад смаженої сухої кави в зернах
Смажена суха кава в зернах має у своєму складі вітаміни, особливо Р, дубильні речовини (калоризатор). В зернах кави містяться два основних елемента: кофеїн і тригонелін.
Взаємодіючи з високою температурою зерна утворюють нікотинову кислоту. У них присутня також сахароза.
Корисні властивості смаженої сухої кави в зернах
Смажена суха кава в зернах при помірному вживанні може надати сприятливий вплив на стан шкіри, поліпшення пам'яті, працездатності, знизить ризик розвитку ракових захворювань, спалювати жир, позбавити від депресії і підвищити ефективність антибіотиків.
Кава - головний ранковий напій. Це пов'язано з тим, що саме кофеїн, що міститься в різних видах кави допомагає прокинутися з ранку і не спати цілий день. Всі любителі цього напою знають, що найякіснішу каву слід готувати з цілісних кавових зерен.
