Ванільний екстракт – це спиртова настоянка ванільних стручків, яка володіє чудовим ароматом. Аромат ванілі чудовий, багатий, насичений і теплий.
Известно, что экстракт ванили вызывает у людей позитивные эмоции, снимает стресс и чувство тревоги. Употребление воды или молока с добавлением экстракта заметно успокаивает нервную систему. Так как известно, что стресс и тревога могут быть причиной целого ряда заболеваний, то использование ванильного экстракта может невольно решить и многие проблемы со здоровьем. Ваниль богата антиоксидантами. Это помогает уменьшить количество свободных радикалов в организме, которые могут вызвать болезни.
Настоящий ванильный экстракт производится из ванильных бобов, экстрагированных с использованием алкоголя.
Ваніль застосовується в хлібобулочних виробах, напоях, заварних кремів і навіть деяких пікантних продуктах, таких як соуси. Хороша ваніль свіжої полуниці зі збитими вершками. Ваніль чудова не тільки в десертах, але також використовується в деяких гарячих напоях, наприклад, чай, каву або навіть молоко.
