Справжні грецькі оливки і маслини "Каламата" з орегано від бренду "ILIDA"
Греція - одна з головних країн з вирощування оливок та експорту оливкової олії у світі.
Грецьку кухню неможливо уявити без оливок і це не дивно, адже понад сотню сортів цих дерев вирощують у країні.
Вважається, що найстигліші та найсмачніші оливки ростуть у регіонах біля міст Амфісу, Каламату, Ліанолії та інших.
Зелені оливки відрізняються від темних тим, що їх збирають раніше, і вони не встигають потемніти.
Зелені оливки часто використовують у кулінарії, їх додають у салати, подають до овочевих, м'ясних та рибних страв, або просто, як смачну та корисну закуску до аперитиву.
Оливки сорту "Каламата" володіють насиченим смаком, адже для них відбираються найбільш зрілі плоди.
Вони мигдалеподібної форми, розмір оливки від 1 до 2.5 см, а колір — темно-фіолетовий.
З цього сорту оливок роблять дуже смачне блюдо прованської кухні — тепенада.
Тепенада — це густий соус, або паста з оливок і анчоусів. Пасту подають до аперитиву, його можна намазувати на хліб, тости, а також додавати до нарізаним свіжим овочам.
Плоди оливкового дерева дуже корисні, вони містять мінерали фосфор, калій і залізо, вітаміни групи В, А, С і Е, а також пектини, амінокислоти ліноленову та олеїнову кислоти.
Користь оливок для здоров'я:
• виводить токсини;
• знімає напругу, покращує роботу нервової системи;
• підвищує рівень гемоглобіну в крові;
• запобігає утворенню тромбів;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• відновлюють кишкову мікрофлору і покращують перетравлення їжі;
• загоює тріщини в шлунково-кишковому тракті.
