Лукума - користь в чистому вигляді
Лукума порошок — это полезный измельчённый до состояния пудры цельный плод тропического дерева, который произрастает в долинах Анд.
Впервые лукума начали выращивать жители Южной Америке, более 2000 лет назад, а в Европе фрукт появился только в ХVI веке.
Важно отметить, что фрукт лукума это органический и безопасный продукт, потому что при выращивании не используются пестициды.
Плод лукума имеет округлую форму, тонкую зеленою кожуру и плотною желтую мякоть.
Чтобы получить полезный порошок лукума, фрукт сначала высушивают на солнце, а потом измельчают до состояния мелкой пудры.
Завдяки такому способу обробки, порошок лукуму зберігає корисні вітаміни і мінерали, а також незабутній ніжний і солодкий смак нагадує крем-брюле.
Порошок лукуму — це ціле джерело корисних речовин для організму: вітаміни С і групи В; кальцій, залізо і фосфор; бета-каротин; антиоксиданти; клітковина; природні цукру (фруктоза, сахароза і глюкоза).
Корисні властивості лукуму:
• благотворно впливає на серцево-судинну систему;
• зміцнює кістки, волосся та зуби;
• покращує травлення;
• знижує рівень "поганого" холестерину і запобігає розвитку тромбів;
• має низький глікемічний індекс;
• нормалізує рівень цукру в крові;
• омолоджує шкіру і запобігає процесам старіння;
• покращує сон і заспокоює нервову систему;
• швидко насичує організм і часто використовують при схудненні.
Порошок лукума широко используют в кулинарии благодаря вкусовым качествам, низкому гликемическому индексу и полезным свойствам для организма.
Его можно добавлять в любые блюда, чтобы они приобрели приятно сладковатый и экзотический вкус.
Например, можно приготовить вкусные напитки, добавить в десерты, выпечку, смузи, йогурты, соки, каши, мороженое, творог, коктейли, фруктовые салаты и другие.
Порошок лукума — это полезный природный подсластитель, который быстро насыщает организм, и придает силы и энергии.
Рекомендованная суточная норма для взрослого человека — от 10 - 15 г (1-2 чайных ложек).
Енергетична цінність на 100 г: 329 ккал / 1376 кДж. Харчова цінність: білки - 4,0 г; жири — 1,4 г; вуглеводи— 66,7 р.
