Сухой имбирь представляет собой настоящий кладезь полезных компонентов, необходимых организму. В нем содержится множество витаминов группы А, В, К, С, а также огромный список других полезных веществ.
Имбирь используют в медицине и питании, благодаря полезным свойствам. Его употребляют в сыром и молотом виде, в виде сока или масла. В аптеках он представлен в виде порошка и капсул.
Имбирь добавляют в блюда в виде специи во время приготовления выпечки, десертов и конфет. Он часто становится одним из ингредиентов соусов, маринадов, супов, салатов и коктейлей. Корень имбиря оттеняет вкус мяса и овощных блюд.
В составе имбиря присутствуют клетчатка, рибофлавин, пантотеновая и кофейная кислоты, тиамин, куркумин, капсаицин и флаваноиды.
