Морковная мука характеризуется высоким содержанием всех микроэлементов и питательных веществ, содержащихся в свежем продукте и является диетической. Изготавливают муку путем бережной низкотемпературной сушки, что способствует сохранению всех полезных свойств моркови.
Мука из морковки богата каротином и витамином А, который способствует улучшению зрения. Мука легко усваивается в отличии от свежей морковки. Она высоко ценится не только пекарями и кулинарами, но и диетологами, косметологами.
Такая мука содержит растительную клетчатку, витамины А, В, С, Д, Е, К, РР, бета-каротин, а также минералы (калий, бор, медь, фтор, натрий, фосфор) и является натуральной добавкой к здоровому питанию.
Муку используют для различной выпечки (хлеба, печенья, пирогов, кексов и т.д.), добавляют её в овощное пюре, соки, коктейли и другие блюда.
Страна производитель: Украина
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 7,8 г
Жиры: 0,6 г
Углеводы: 49,2 г
Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 946 кДж/226 ккал
