Ризони (Орцо, Орзо) - это одна из разновидностей итальянской сухой мелкой пасты, внешне напоминающей зёрна ячменя или крупного риса.
Паста ризони, производится исключительно из твёрдых сортов пшеничной муки и минеральной воды. Отсюда и классический химический состав пасты ризони, который содержит практически все необходимые организму витамины и полезные минеральные вещества.
Поскольку в продукте содержится много углеводов, им можно очень быстро насытиться. Паста ризони нормализует работу кишечника, благодаря содержанию в ней пищевых волокон. Витамины А, В и Е, которые содержатся в продукте, помогают нормализовать деятельность центральной нервной системы, улучшить настроение и самочувствие.
Однако продукт противопоказан людям, склонным к ожирению, а также не рекомендуется его кушать при болезнях печени.
С пастой ризони можно приготовить множество блюд. Очень вкусно получается паста в сочетании с морепродуктами, мясом, овощами, грибами, сыром фета и пармезаном, её добавляют в супы, салаты, подают в виде самостоятельного блюда. Также из ризони можно готовить ризотто, оно будет быстрее в приготовлении и ничуть не хуже классического рецепта.
Страна производитель: Турция
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 11,0 г
Жиры: 1,5 г
Углеводы: 73,2 г
Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 1490 кДж/356 ккал
