Мука жареной гречневой крупы – еще одна разновидность продуктов из гречихи, которая славится своим неповторимым вкусом и витаминным составом. По своей консистенции она мало чем отличается от пшеничной муки, разве что только цветом (см. фото), но пользы гречневая мука может принести гораздо больше.
Издавна славянский народ ценил гречиху и продукты, которые из нее изготавливали, а пришло к нам это растение из далекой Азии, где любые крупы ценятся выше других продуктов. В наше время гречневая мука не является такой же популярной, как пшеничная, но все-таки иногда ее добавляют в выпечку. Также часто гречневую муку можно увидеть в составе всевозможных детских или диетических продуктов.
Состав гречневой муки богат полезными макроэлементами и микроэлементами. В гречневой муке содержится также и масса витаминов, таких как Е, С, РР и витаминов группы В. Из минералов в гречневой муке можно обнаружить:железо,йод, калий, кальций, магний медь, натрий, сера, фосфор, фтор, цинк и многие другие.
Страна производитель: Украина
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 21,1 г
Жиры: 3,7 г
Углеводы: 75,3 г
Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 1557 кДж/372 ккал
