Финики - такие вкусные и такие полезные плоды. Не зря в арабских странах их до сих пор называют "хлеб пустыни". Финики можно с легкостью использовать в кулинарии, добавлять их в десерты, делать закуски или просто лакомиться, запивая молоком. Но помимо прочего финики также полезны для нашего организма.
В 100 граммах содержится данное количество питательных веществ:
- Углеводы: 75 грамм
- Клетчатка: 7 грамм
- Белок: 2 грамма
- Калий: 20% от ежедневной нормы
- Магний: 14% от ежедневной нормы
- Медь: 18% от ежедневной нормы
- Марганец: 15% от ежедневной нормы
- Железо: 5% от ежедневной нормы
- Витамин B6: 12% от ежедневной нормы
В финиках содержатся различные антиоксиданты, которые уменьшают риск заболевания некоторыми недугами. Они защищают ваши клетки от свободных радикалов, которые могу привести к заболеваниям. Если сравнивать финики с высушенной сливой или инжиром, то у фиников самый высокий уровень антиоксидантов. Ниже приведены 3 наиболее сильнодействующих антиоксиданта, содержащихся в финиках:
- Флавоноиды: уменьшают воспаления, снижают риск заболевания диабетом, болезнью Альцгеймера или определенными видами рака.
- Каротиноиды: способствуют нормальной работе сердца, а также предотвращают развитие болезней, связанных с глазами, например, такие, как дистрофия жёлтого пятна.
- Фенолокислота: известны за их противовоспалительные свойства, также уменьшают риск заболевания раком или болезнями сердца.
Финики – это источник фруктозы, которая является натуральным видом сахара, содержащимся во фруктах. Поэтому финики сами по себе очень сладкие и имеют утончённый вкус карамели. Они прекрасно заменяют белый сахар благодаря питательным веществам, клетчатке и антиоксидантам, которые в них содержатся. Наилучший способ замены белого сахара – это финиковая паста. Но не стоит забывать, что несмотря на все питательные вещества и клетчатку, финики остаются высококалорийным фруктом и лучше их употреблять в комбинациях.
Финики невероятно многогранны и являются прекрасной закуской. Их часто комбинируют с миндалём, арахисовым маслом или мягким сыром. Финики также очень липкие, поэтому их можно использовать как дополнение к выпечке. Также их можно комбинировать с орехами и семенами, чтобы сделать полезный батончик или энергетический шарик. Более того, с их помощью можно подслащивать соусы, или добавлять в “смузи” или овсяную кашу.
Страна производитель: Алжир
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 2,0 г
Жиры: 0,4 г
Углеводы: 74,5 г
Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 1221кДж/292ккал.
