Тростниковый сахар производят из сока сахарного тростника, растения семейства злаковых, которое внешне очень похоже на бамбук. В коричневом цукре, если сравнивать его с привычным для нас свеклы свеклы, содержится гораздо большее количество полезных веществ и минералов. Содержание калия в нем в 20 раз выше, чем в свекольном сахаре, железа - в 10 раз, а магния, который также содержится в коричневом сахара, в обычном сахара вообще отсутствует. Кальция, которой необходим организму, содержится в этом сахаре в 85 раз больше, чем в белом сахара! Также он богат содержанием витаминов группы В. При использовании тростникового сахара в приготовлении блюд, вкус пищи приобретает нежный изысканный привкус карамели, что очень ценят настоящие гурманы. Из-за такого своеобразного привкуса коричневый сахар используют в качестве подсластителя для различных напитков и соусов.
