Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме.
Питательность бобов превосходит почти все распространенные овощи. В них очень высокое содержание белка и углеводов, они дают в 6 раз больше калорий, чем капуста. Белок бобов очень хорошо усваивается. Он содержит незаменимые аминокислоты: аргинин, гистидин, метионин, лизин и др., что имеет особо важное значение, поскольку эти аминокислоты в организме человека не синтезируются.
В семенах имеются также витамин С, витамины группы В, провитамин А, различные ферменты. В бобах обнаружено довольно интересное вещество – убихинон, обладающий массой полезных свойств при сердечно-сосудистых заболеваниях и нарушениях обменных процессов в организме. В народной медицине протертые вареные бобы или отвар из них употребляют, как противовоспалительное средство.
Зеленые бобы на 40% состоят из белков. А это значит, что регулярный прием этого продукта способствует отличному жиросжиганию и набору сухой мышечной массы. Более того, семя бобов стабилизируют гормональный фон, стимулируют работоспособность, очищают организм от тяжелых металлов. Что чрезвычайно важно для людей, проживающих в производственных городах.
Более того, зеленый бобы содержат антиканцерогенные вещества, которые замедляют рост раковых клеток, защищают печень от ожирения и восстанавливают микрофлору кишечника.
Страна производитель: Украина
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 18,5 г
Жиры: 1,2 г
Углеводы: 30,4 г
Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 1293 кДж/309 ккал
