Клетчатка подсолнечника – источник огромного количества витаминов и микроэлементов. Она наполняет организм калием и магнием, что способствует укреплению здоровья сердца. Содержащиеся в семенах жирные кислоты способствуют снижению уровня холестерина в крови. Клетчатка из ядра подсолнечника улучшает вид и состояние кожи, а также ускоряет процесс пищеварения.
Применение в кулинарии:
Клетчатку можно добавлять в шоколад, домашние энергетические батончики, десерты с сухофруктами, халву, сладкие начинки и т.д. Это своеобразная энергетическая добавка к завтракам, фруктовым и овощным салатам, мюсли и кашам. Также, клетчатку можно добавлять в тесто для блинов, кексов, оладий, печенья, пирогов, сдобных булочек и хлеба для придания им орехового привкуса и более мягкой консистенции.
