Кусочки темного термостабильного шоколада часто используют в выпечке.
Кусочки темного шоколада содержат меньше какао-масла, что позволяет выдерживать температуру до 200°C. Более того, они идеальны для изделий, которые выпекаются за среднее или продолжительное время. Благодаря среднему размеру они не плавятся во время выпечки.
Полезно знать: смешивайте кусочки с тестом только в самом конце замеса. Это предотвратит окрашивание теста и плавление шоколада во время замеса.
Состав: сахар, какао тертое, какао масло, соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль.
Энергетическая ценность: 505 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100 г продукта:
– белки 3,9 г
- жиры 26 г
- углеводы 61 г
