Моринга масличная – это зеленое растение с упругим стеблем, которое растет в Индии, Африке, Таиланде, на Филиппинах. В зеленых стеблях содержится мощная доза витамина А, калий, кальций, медь, селен, хром, марганец, бетакаротин, антиоксиданты и полезный растительный белок.
Моринга – это дерево, которое отличается своим быстрым ростом, имеет зеленые листики, прекрасные цветки и плоды с маслянистыми семечками внутри. Моринга имеет ряд свойств, что делают его практически «растущей аптекой», способной помочь избавиться от многих болезней. Это – настоящий «суперфуд», ведь только в таких листьях есть огромное количество витаминов разных групп.
Кроме вкусовых и питательных свойств, моринга ценится за свои целебные свойства. Практически все части растения используются для лечения воспалений, инфекционных заболеваний, различных проблем с сердечно-сосудистой и пищеварительной системами, улучшая функцию печени.
Моринга богата разнообразными оздоровительными соединениями, в том числе сильнодействующими антиоксидантами — кверцетином, кемпферолом, а также различными полифенолами. Листья, пользуются наибольшим спросом из-за возможности их использования для снижения высокого кровяного давления, как мочегонного средства и снижения уровня холестерина.
Исследования показывают, что листья моринги обладают противоопухолевым и противораковым действием. Предварительные эксперименты показали возможность его использования против вируса Эпштейна-Барра. Соединения, содержащиеся в листьях, помогают регулировать функцию щитовидной железы, особенно в случаях чрезмерно активной щитовидной железы.
Особую пользу растение принесет:
– аллергикам (успокоит раздраженную кожу и облегчит реакцию при приеме внутрь);
– людям с шелушением кожи и пигментацией (увлажнит кожу и окажет антисептическое действие);
– при высоком уровне холестерина в крови (моринга нормализует обмен веществ и снижает холестериновый порог).
СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ
Сушеные листья моринги можно употреблять в виде настоя (который готовится путем заливки горячей водой целых листьев) или в качестве добавки к пище. Она прекрасно сочетается с другими ингредиентами, благодаря чему получаются вкусные блюда. Большой популярностью пользуются смолотые в порошок высушенные листья моринги. Их можно использовать в качестве БАДа, добавляя в смузи-боулы, каши, супы, коктейли, натуральные йогурты. Измельченные листья в порошок используются как приправа для омлетов, салатов, овощных и мясных блюд, а также для приготовления десертов.
