Морінга олійна - це зелена рослина з пружним стеблом, яка росте в Індії, Африці, Таїланді, на Філіппінах. У зелених стеблах міститься потужна доза вітаміну А, калій, кальцій, мідь, селен, хром, марганець, бетакаротин, антиоксиданти та корисний рослинний білок.
Морінга – це дерево, яке відрізняється своїм швидким зростом, має зелені листочки, прекрасні квітки і плоди з маслянистим насінням усередині. Морінга має ряд властивостей, що роблять її практично «зростаючою аптекою», здатною допомогти позбутися багатьох хвороб. Це – справжній «суперфуд», адже тільки у листі є величезна кількість вітамінів різних груп.
Крім смакових та поживних властивостей, морінга цінується за свої цілющі властивості. Практично всі частини рослини використовуються для лікування запалень, інфекційних захворювань, різних проблем із серцево-судинною та травною системами, покращуючи функцію печінки.
Морінга багата різноманітними оздоровчими сполуками, зокрема сильнодіючими антиоксидантами — кверцетином, кемпферолом, а також різними поліфенолами. Листя користуються найбільшим попитом через можливість їх використання для зниження високого кров'яного тиску, як сечогінного засобу та зниження рівня холестерину.
Дослідження показують, що листя морінги мають протипухлинну та протиракову дію. Попередні експерименти показали можливість використання проти вірусу Епштейна-Барра. З'єднання, що містяться в листі, допомагають регулювати функцію щитовидної залози, особливо у випадках надмірно активної щитовидної залози.
Особливу користь рослина принесе:
– алергікам (заспокоїть подразнену шкіру та полегшить реакцію при прийомі внутрішньо);
– людям з лущенням шкіри та пігментацією (зволожить шкіру та матиме антисептичну дію);
– при високому рівні холестерину в крові (морінга нормалізує обмін речовин і знижує холестериновий поріг).
СПОСОБИ ЗАСТОСУВАННЯ
Сушене листя морінги можна вживати у вигляді настою (який готується шляхом заливання гарячою водою цілого листя), або як добавка до їжі. Вона чудово поєднується з іншими інгредієнтами, завдяки чому виходять смачні страви. Великою популярністю користуються змелені у порошок висушені листя морінги. Їх можна використовувати як БАД, додаючи у смузі-боули, каші, супи, коктейлі, натуральні йогурти. Подрібнене листя в порошок використовується як приправа для омлетів, салатів, овочевих та м'ясних страв, а також для приготування десертів.
