Песто – это знаменитый зеленый итальянский соус с ярким вкусом. Песто изобрели в Генуе, в области Лигурия, что расположена на севере Италии. Свое название соус получил от итальянского слова «растирать». Соус песто готовят, тщательно растирая все ингредиенты. Этот соус интересен тем, что для его приготовления не требуется никакой тепловой обработки: ингредиенты просто следует измельчить и смешать.
Классический итальянский соус песто подают к пасте и разнообразным блюдам из макаронных изделий, используют как самостоятельный соус, а также в качестве основы для другого соуса. Рыба, запеченная с песто, приобретает своеобразный пикантный нежный вкус. Песто превосходно дополнит запеченное мясо или птицу, идеально проявит себя в салате из свежих овощей или в овощном карпаччо. И конечно, станет отличным дополнением к сыру или овощной закуске.
Состав: Базилик свежий 55%, подсолнечное масло, сыр Grano Padano: молоко, соль, фермент, консервант: лизоцим, орехи кешью, картофель, оливковое нерафинированное масло, соль, сыр Pecorino Romano: молоко овечье, соль, фермент, сахар, кедровые орехи, чеснок, регулятор кислотности.
1288 кДж \ 308 ккал
