Овсяная крупа плющенная
Крупа овсяная плющенная — это переработанные зерна злаковой культуры овса. Этот пищевой продукт производится в несколько этапов: подсушенное цельное зерно очищают от посторонних примесей и шелухи, пропаривают и плющат. Плющенная овсяная крупа грубее овсяных хлопьев, поэтому требует больше времени на приготовление. Вареная крупа имеет нежный вкус и аромат. Она является популярным продуктом в здоровом питании благодаря своей высокой пищевой ценности и богатому составу витаминов и минералов.
Состав
Бесспорная польза овсяной крупы обусловлена уникальным химическим составом продукта, в котором после обработки зерна в основном сохраняются все компоненты его пищевой ценности:
- витамины B1, B2, B6, E, A, Ki и PP;
- минеральные вещества – йод, фтор, калий, магний, кальций, фосфор и сера;
- необходимые для организма органические кислоты – малоновая, щавелевая, эруковая, пантотеновая;
- стойкий к разрушению ниацин и пиридоксин;
- белки;
– пищевые волокна.
Полезные свойства
Плющенная овсяная крупа является богатым источником белков, клетчатки и различных витаминов и минералов, в частности витаминов группы В, марганца, фосфора, магния и железа. Эти вещества важны для поддержания здорового уровня сахара в крови, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, повышения иммунитета, укрепления костей, нормального функционирования желудочно-кишечной системы. Кроме того, плющенная овсяная крупа является отличным источником энергии, а благодаря содержанию триптофана может способствовать улучшению настроения.
Начиная день с употребления каши «красоты и здоровья», можно навсегда избавиться от вялости, сонливости, чувства усталости. Присутствующие в продукте витамины, жирные кислоты, макро и микроэлементы:
– пробуждают и активизируют работу мозга, других систем организма, повышают жизненный тонус;
– оптимизируют окислительно-восстановительные процессы, снижают боль в суставах;
- благоприятно действуют на ЖКТ, волосы, кожный покров, ногти;
– снижают уровень холестерина в крови, расширяют мелкие сосуды мозга;
- оказывают мягкое седативное действие на психоэмоциональное состояние человека;
- выводят шлаки, нормализуют метаболизм;
- улучшают внимание, собранность и трудоспособность.
Главная польза завтрака из овсяной крупы – способность зарядить энергией на весь день.
Способ приготовления:
Крупу овсяную плющенную засыпать в кипящую подсоленную воду или молоко в соотношении 1:3 - 4 (на 1 стакан крупы 3 - 4 стакана жидкости), хорошо помешивать, варить на слабом огне 15 минут. После варки выдержать в течение 5 – 10 минут. Соль, сахар или специи добавить по вкусу.
Калорийность 337 кКал
Энергетическая ценность продукта:
Белки: 11,8 г.
Жиры: 6,2 г.
Углеводы: 58,8 г.
