Сироп (пекмез) из винограда "Seyidoglu" 400 г, Турция
Состав: виноградная патока 100%.
Экзотическое слово "пекмез", или "бекмес", пришло к нам из Турции. Пекмезы готовятся путем выпаривания воды из фруктов или ягод, и представляют собой их сгущенный сок или сироп. Особенность пекмезов в том, что он готовится без применения сахара. В качестве консерванта выступает собственные сахара фруктов, которые концентрируются при сгущении сока.
Виноградный пекмез является самым древним из всех пекмезов и давно зарекомендовал себя и, как натуральный подсластитель и, как продукт для здоровья. Он обладает приятным вкусом и запахом, и содержит большое количество витаминов, микроэлементов и натуральных углеводов. Он полезен при таких заболеваниях, как анемия, заболевания кишечника и почек. Он может являться источником энергии, повышая работоспособность, а иммунитет к инфекционным заболеваниям, способствует улучшению кровообращения и повышает аппетит. Благодаря вкусу сочетается практически с любыми продуктами.
Как употреблять пекмезы
Способов употребления пекмезов, как и сиропов очень много. Употреблять его можно в качестве здорового продукта, в виде добавки к пище, или в виде сиропа. Можно использовать его в качестве варенья. В пищевой промышленности пекмезы используются для приготовления варений, джемов, рахат-лукума и других сладостей.
