Мука пшеничная цельнозерновая из твердых сортов - незаменимый продукт для всех, кто предпочитает питаться правильно. Хлеб из цельнозерновой муки обладает высокой биологической ценностью и очень полезен для здоровья.
Чаще цельнозерновую муку используют для выпекания домашнего хлеба. Он получается очень вкусным с приятным ароматом. При желании ее можно подмешивать к муке тонкого помола – это придаст выпечке особый вкус.
Самые ценные элементы зерна с точки зрения здорового питания – оболочка (отруби) и зародыш. Благодаря особому помолу в продукте хранятся все витамины и минералы, растительные волокна и даже жирные кислоты. Такая мука содержит:
- Витамин E и витамины группы B;
- Цинк, железо, калий, марганец;
- Много клетчатки;
Регулярное употребление изделий из цельнозерновой муки помогает нормализовать работу ЖКТ, положительно влияет на состояние кожи и волос, улучшает зрение и общее состояние ЦНС, регулирует обмен веществ. Кроме того, клетчатка играет роль абсорбента: впитывает в себя токсины, в том числе соли тяжелых металлов и выводит их из организма естественным образом.
Страна производитель: Украина
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 9,0 г
Жиры: 2,2 г
Углеводы: 62,0 г
Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 1410 кДж/337 ккал
