Питахайя (питайя) порошок сублимированный — это порошок сока, плодов кактуса Pitaya, он же драконий фрукт (Hylocereus polyrhizus) родом из провинции Шеньси, г. Сиань. Вкус, яркий, сладковато-травянистый с кислинкой. Порошок питахайи обладает нежным розовым цветом, прекрасно находит своё применение в кулинарии, кондитерских изделиях и кофе латте.
Используется как натуральный краситель яркого малинового цвета – в десерты, выпечку, домашнее мороженое, йогурты, смузи и как напиток с кисло-сладким вкусом с ароматом малины и клюквы.
Кроме уникального яркого цвета Питайя является источником фосфора, магния, цинка, калия, клетчатки, кальция, железа, витамина C, РР, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), B3 (ниацин).
Полезные свойства и польза питахайя для организма:
– укрепляет иммунитет;
– избавляет от расстройства кишечника;
– восстанавливает природную микрофлору организма;
– снижает уровень сахара в крови;
– профилактика заболеваний сердца;
– помогает при гипертонии;
– понижает уровень холестерина;
– улучшает зрение;
– стимулирует работу головного мозга;
– продлевает молодость;
– повышает настроение.
Одно из исследований показало, что употребление этого экзотического фрукта оказывает заметное положительное влияние на окислительные процессы в организме, предотвращает осложнения, связанные с диабетом.
Рецепт восхитительного мороженого из красной питахайи
Для приготовления мороженого:
- 2 замороженных банана
- 2 ст. ложки порошка красной питахайи
- 1-2 ст. ложки кокосового крема
- 1 ст. ложки кленового сиропа (по желанию)
- 1 горсть замороженного манго
Приготовление: Добавь все компоненты в кухонный комбайн и приготовь восхитительно вкусное мороженое!
Способ приготовления:
Добавьте 1 гр (1/4 чайной ложки) порошка в смузи, гранолу, десерты, йогурты, соки или латте – желательно при использовании блендера.
