Папайя сушеная — это очень ароматный и вкусный сушеный плод, выращиваемый в тропических широтах. Растение носит еще два названия: «хлебное дерево» — за запах при запекании плодов, напоминающий хлебный, и «дынное дерево» — за схожесть по своей форме с дыней.
В папайе содержатся:
- витамины группы B, A, C, E, D;
- железо;
- кальций;
- фосфор;
- калий;
- белки;
- углеводы;
- клетчатка;
- цинк;
- глюкоза;
- фруктоза;
- ферменты — альбумин, аргинин, карпаин, фибрин;
- папаин — вещество, схожее с желудочным секретом человека, помогающее расщеплять жиры и белки.
Положительные воздействия сухофруктов папайи на организм:
- угнетение роста злокачественных образований, связывание и вывод свободных радикалов за счёт антиоксидантных свойств;
- профилактика заражения вирусными инфекциями, укрепление иммунной защиты;
- насыщение витаминами, минералами, предупреждение авитаминоза, анемии;
- ускорение пищеварения, полная усвояемость питательных веществ благодаря сохранившимся ферментам;
- снижение «вредного» холестерина в крови;
- повышение эластичности, укрепление стенок сосудов, защита сердца;
- предотвращение снижения остроты зрения, развития катаракты, отслоения сетчатки глаз;
- налаживание межклеточного обмена веществ, вывод скопившейся жидкости, нормализация работы выделительных органов;
- ускорение регенерации клеток, заживление ранок, порезов.
- поддержание в норме показателя свёртываемости крови;
- концентрация внимания, запоминание большего объёма информации;
- стабилизация психоэмоциональных состояний, улучшение настроения;
- борьба с хронической усталостью, повышение жизненных сил;
- уменьшение суставных болей.
Папайю сушеную натуральную можно добавлять в разнообразную выпечку, десерты, каши, творог, йогурт и сметану. Яркие фруктовые кусочки помогут сделать завтрак или легкий ужин более вкусным и полезным. Маленькие сладкие кусочки сухофруктов кладут в тесто, добавляют в пироги, пирожные, кексы и торты.
Необычный вариант употребления сушеной папайи — добавление маленьких кусочков в мороженое. В сочетании с холодным лакомством папайя порадует ярким тропическим вкусом в летнюю жару.
Класть сухофрукты можно в готовые завтраки, в мюсли, хлопья и злаковые каши. Витаминная добавка увеличит пользу привычных блюд, а вкусовые качества завтрака заметно улучшатся.
разнообразная выпечка
Страна производитель: Таиланд
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 0,7 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 81,8 г
Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 1396кДж/333ккал.
