Сушеный укроп – пряность, полученная из травянистого растения семейства зонтичные. Известен всего лишь один вид укропа, имеющий ботаническое название укроп пахучий (Anethum graveolens). Египтяне были первым народом, который стал применять это растение в кулинарии.
Сушеный укроп, как и свежий, содержит целый ряд полезных веществ:
- Витамины (В1, В2, В5, В9, С, РР, А, Е, К);
- Минералы (К, Р, Fe, Zn, Mn);
- Эфирные масла;
- Органические кислоты (олеиновая, пальмитиновая, линолевая);
- Флавоноиды.
К основным целебным свойствам сушеного укропа относятся:
- Улучшение пищеварения и повышение аппетита;
- Нормализация обмена веществ;
- Регулировка менструального цикла;
- Восстановление сна, нервной системы;
- Повышение лактации во время кормления грудью;
- Уменьшение кровеносного давления, расширение сосудов;
- Ускорение процесса выздоровления при бронхите, кашле;
- Облегчение при аллергическом кашле;
- Повышение остроты зрения.
Косметология очень богата рецептами на основе укропа. С помощью отваров или паровых ванночек можно побороть воспалительные процессы кожи лица, осветлить веснушки и избавится от пигментных пятен. Примочки из укропа с добавлением огурца убирают темные круги под глазами, припухлости, разглаживают морщинки.
