Ячменные хлопья — очень полезный продукт, который стараются включать в рацион приверженцы правильного питания. Ячменные хлопья в составе выпечки и каш придают приятный вкус, быстро утоляют голод без чувства тяжести в желудке.
Для изготовления хлопьев ячменная крупа подается специальной обработке: под большим давлением на сырье воздействует пар и тепло в специальных установках. В результате сохраняются вкусовые и полезные свойства цельного ячменного зерна, а хлопья быстро готовятся, имея прекрасный вид и вкус.
Состав
Ячменные хлопья не уступают по количеству содержащихся аминокислот хлопьям из пшеницы. В составе присутствуют незаменимые для человеческого организма микроэлементы: кальций, фосфор, йод, железо, цинк и витамины группы В.
Польза
Ячменные хлопья богаты полезной клетчаткой, особенно необходимой для бесперебойного процесса пищеварения. Они богаты ферментами и минеральными веществами, а входящие в состав ячменя белки очень легко усваиваются. Каша из ячменных хлопьев – ценный выбор на завтрак!
Хлопья используют, как диетический продукт для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Продукт содержит большое количество природного белка, поэтому обладает свойством быстрого насыщения, легко усваиваются организмом. По этой причине ячменные хлопья рекомендуют людям, страдающим от избыточного веса.
В народной медицине настойка на ячменных хлопьях применяется в качестве профилактики дисбактериоза, кожных заболеваний, диабета. Отвар из ячменных хлопьев обладает спазмолитическим, обволакивающим и противовоспалительным действием.
Как приготовить
Ячменные хлопья – лучший вариант здорового завтрака для всех членов семьи. Для приготовления нужно в 300 мл горячей воды всыпать 6 ст. л. хлопьев. Можно добавить чайную ложку сахара или меда. Накрываем хлопья и ждем несколько минут. Вместо воды возможно использование молока, йогурта или сока, но тогда увеличивается калорийность готового блюда. Как любой злаковый продукт, ячменные хлопья прекрасно сочетаются с сухофруктами, ягодами и орехами.
Страна производитель: Украина
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 10,0 г
Жиры: 1,3 г
Углеводы: 67,7 г
Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 1355 кДж/324 ккал
