Набор для чиа-пудинга с манго (6-8 порций)
1. Кокосовое молоко "Kier" 1 л, Таиланд
2. Семена чиа 300 г
3. Манго Alphonso пюре "Kier" 850 г, Индия
Чиа-пудинг в последние годы завоевывает все большую популярность у приверженцев правильного питания, у вегетарианцев, а также у желающих похудеть. Приготовить полезный завтрак проще простого, все что нужно — так это запастись семенами чиа, кокосовым молоком и добавить какую-то вкусную составляющую, например пюре из манго.
Что такое чиа?
Семена чиа относятся к суперфудам, они являются кладезем полезных веществ и лидером по содержанию клетчатки, а при условии минимальной термообработки оказывают позитивное влияние на организм, в частности на органы желудочно-кишечного тракта. Приверженцы здорового образа жизни добавляют чиа в салаты, готовят из него разные виды десертов, но, пожалуй, самым популярным блюдом остаются пудинги.
Рецепт чиа-пудинга на кокосовом молоке с манго (на 4 порции)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- кокосовое молоко – 600 мл
- семена чиа – 6 ст. л.
- мёд (или другой подсластитель) – 2 ст. л.
- манго пюре – 400 мл.
1. В подходящей емкости залить семена чиа холодным кокосовым молоком, добавить мёд и тщательно размешать, так, чтобы разбились все комочки.
2. Закрыть емкость крышкой и убрать в холодильник на 3-4 часа. В итоге зернышки должны набухнуть, а сама смесь по консистенции напоминать кисель.
3. Разложить пудинг и манговый крем по стаканам, чередуя их в любой последовательности.
Полезный и вкусный десерт готов. Приятного аппетита
Продукты, которые остались можно использовать в других кулинарных рецептах. Кокосовое молоко, можно добавить в каши, супы пюре вместо сливок, в смузи и другие блюда. Семена чиа можно заливать водой, молоком, кефиром или йогуртом на ночь, а потом есть ложкой или добавляют в кашу, омлет, смузи или любое другое блюдо. Часто семена чиа смешивают с жидкостью непосредственно перед употреблением. Манго пюре можно добавлять в смузи, домашнее мороженое, каши, коктейли и другие блюда.
