Кукурузная крупа
С древних времен кукуруза использовалась в пищу разными народами. Желтые зерна были неотъемлемой частью рациона народов майя, инков, ацтеков. Из кукурузы делали муку, хлопья и масло. Измельченные зерна кукурузы используются для приготовления питательной кукурузной каши.
Главное полезное свойство кукурузной каши – это полное сохранение всех витаминов и минералов после любой кулинарной обработки.
Бесценный состав каши определяет её полезные качества:
1. Витамины В1 и В2. Сваренные измельченные зерна кукурузы содержат витамины группы В – водорастворимые вещества, играющие большую роль в клеточном метаболизме. Тиамин (В1) и рибофлавин (В2) принимают активное участие во всех обменных процессах.
2. Витамин Е. Этот жирорастворимый витамин является мощнейшим антиоксидантом. Он обеспечивает образование клеточных мембран и белков.
3. Кремний. Благодаря данному минералу польза каши из кукурузной крупы многократно усиливается. Ведь кремний необходим для здоровья соединительной ткани и работы эндокринных желез.
4. Фосфор. Этот компонент обеспечивает нормальный рост и восстановление тканей организма. Фосфор отвечает за работу мозга, выработку энергии в АТФ, а также за здоровье зубов и костей.
5. Клетчатка. Кукурузная крупа содержит волокна растительного происхождения, которые стимулируют функционирование органов ЖКТ.
6. Ненасыщенные жирные кислоты. Продукт также включает арахидоновую и линолевую кислоты. Эти органические соединения необходимы для восстановления скелетной мускулатуры.
Кукурузная каша обладает бесценной пользой. Это блюдо также отличается приятным ароматом и вкусом. Готовку из кукурузной крупы обязательно включают в рацион детей, беременных женщин и пожилых людей.
Страна производитель: Украина
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 7,2 г
Жиры: 1,5 г
Углеводы: 75,8 г
Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 1368 кДж/327 ккал
