Голубая спирулина - это не что иное, как спирулина, у которой был извлечен и изолирован ее характерный темно-синий пигмент. Этот синий пигмент, полученный из спирулины, называется фикоцианин, и именно он придает ей интересный, синий цвет.
Если Вы знаете, что такое зеленая спирулина, то Вы можете предположить, что это тоже самое, что и голубая спирулина. Но это не так.
Самая большая разница между зеленой и голубой спирулиной, помимо их радикальных цветов - это вкус. Зеленая спирулина - это цельноклеточные водоросли, цельный продукт, поэтому на вкус она похожа на водоросли и для многих людей, имеет характерный рыбный вкус. Учитывая, что голубая спирулина представляет собой экстракт, запах и вкус она имеет нейтральные, но более богата на питательные вещества.
Чем полезна голубая спирулина для организма человека?
Не зря голубую спирулину называют суперфудом за ее превосходную пользу для здоровья. Она эффективно борется со свободными радикалами, защищает клетки нервной системы, печени, сердца и почек. К наиболее значительным преимуществам голубой спирулины для здоровья человека относятся:
Высокое содержание питательных веществ
1 чайная ложка (2 г) порошка голубой спирулины содержит:
- 1,5 г белка
- 2,3 г углеводов
- <0,1 г жира
- 1 мг железа
- 46 мг натрия
- 1200 мг фикоцианина
Полезные свойства:
- за счет достаточно большого содержания белка в голубой спирулине, употребление ее за 30 минут до обеда поможет Вам почувствовать себя сытым;
- голубая спирулина обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами;
- богата фитонутриентами, которые действуют как антиоксиданты, а также обладает противовоспалительным действием. Спирулина эффективно снижает уровень нескольких цитокинов, противоспалительных белков, которые запускают процесс воспаления, запущенного иммунной системой, а также снижает уровень гистамина, полученного из белых кровяных телец;
- уменьшает уровень "плохого" холестерина в крови. Голубая спирулина имеет способность снижать кровяное давление, уменьшать воспаление, балансировать уровни холестерина и триглицеридов, также известные как «липиды крови». Таким образом, улучшая функции сердечно-сосудистой системы;
- защищает ваш мозг и нейроны. Голубая спирулина защищает клетки мозга от повреждений, а также сетку кровеносных сосудов, которые их омывают. Таким образом, спирулина обладает нейропротекторным действием;
- помогает уменьшить симптомы аллергического ринита. Аллергический ринит, воспаление носовых проходов, является наиболее частой аллергической реакцией на такие аллергены окружающей среды, как пыльца, шерсть животных или пыль. Это также основная часть астмы. Употребление спирулины каждый день будет эффективным в уменьшении симптомов аллергического ринита;
- помогает очищать организм, улучшая его работу. Из-за большого содержания в голубой спирулине антиоксидантов, она может "связываться" с тяжелыми металлами в организме и помогать организму выводить из него токсины.
Рекомендованная доза употребления:
Голубую спирулину можно добавлять в любые блюда без термической обработки, смузи, йогурты и коктейли.
Ежедневная порция ½ чайной ложки. Суточная рекомендованная доза спирулины голубой - 3 г.
