В амарантовых хлопьях содержится большое количество белка, на треть больше, чем в мясе, за счет этого организм быстро насыщается, что позволяет не переедать. Регулярное употребление семян амаранта – прекрасная профилактика заболеваний глаз, бессонницы, опухолей. Амарант богат пищевыми волокнами, способными очистить кишечник от токсинов, и улучшить пищеварение. Польза амаранта заключается во входящем в его состав сквалене. Это вещество – естественный компонент эпидермиса человека, он в составе амаранта способен бороться с заболеваниями кожи – ранами и порезами. Растение на 77% состоит из жирных кислот, а за счет преобладания линолевой кислоты, оно получает возможность регулировать кровяное давление, стимулировать работу гладких мышц. Также, к ценным свойствам амаранта можно отнести способность бороться со свободными радикалами, восстанавливать липидный обмен, стабилизировать количество холестерина в крови.
Способ приготовления:
Хлопья амаранта залить кипятком, накрыть и дать настояться. Добавить по вкусу мед, орехи, сухофрукты, или использовать, как гарнир.
Страна производитель: Украина
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 13,6 г
Жиры: 7,0 г
Углеводы: 69,0 г
Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 1552 кДж/371 ккал
