Ванильный экстракт – это спиртовая настойка ванильных стручков, которая обладает великолепным ароматом. Аромат ванили восхитительный, богатый, насыщенный и теплый.
Известно, что экстракт ванили вызывает у людей позитивные эмоции, снимает стресс и чувство тревоги. Употребление воды или молока с добавлением экстракта заметно успокаивает нервную систему. Так как известно, что стресс и тревога могут быть причиной целого ряда заболеваний, то использование ванильного экстракта может невольно решить и многие проблемы со здоровьем. Ваниль богата антиоксидантами. Это помогает уменьшить количество свободных радикалов в организме, которые могут вызвать болезни.
Настоящий ванильный экстракт производится из ванильных бобов, экстрагированных с использованием алкоголя.
Ваниль применяется в хлебобулочных изделиях, напитках, заварных кремах и даже некоторых пикантных продуктах, таких как соусы. Хороша ваниль в свежей клубнике со взбитыми сливками. Ваниль великолепна не только в десертах, но также используется в некоторых горячих напитках, например, чай, кофе или даже молоко.
