Рис Карнаролі – це середньозерний рис, який виросте в провінції Верчелли (Італія).
В этом рисе содержание крахмала выше, чем в арборио и он лучше держит форму, идеально подходит для длительного приготовления. Благодаря этому рис Карнароли традиционно используется для ризотто – итальянского блюда, известного на весь мир. Если его готовить по всем правилам, то консистенция будет рассыпчатой именно за счет свойств зерна.
Карнароли состоит из огромного количества важных для человека веществ:
• холин, поли- и моно насыщенные жирные кислоты;
• комплекс аминокислот;
• витамины группы В, а также PP, E, H;
• фтор, натрий, калий, фосфор, кальций, медь, селен, марганец, желез.
Полезные свойства риса Карнароли:
• выведение из организма шлаков и токсинов;
• соблюдение режима здорового питания;
• профилактика заболеваний сердца и сосудов.
У нас можно приобрести вкусный и полезный нешлифованный рис Карнароли в вакуумной упаковке.
