Настоящие греческие зеленые оливки и оливки "Каламата" с орегано и перцем "буково" от бренда "ILIDA"
Греция — одна из главных стран по выращиванию оливок и экспорта оливкового масла в мире.
Греческую кухню невозможно представить без оливок и это неудивительно, ведь более сотни сортов этих деревьев выращивают в стране.
Считается, что самые спелые и вкусные оливки растут в регионах возле городов Амфисса, Каламата, Лианолия и других.
Зеленые оливки отличаются от темных тем, что их собирают раньше и они не успевают потемнеть.
Зеленые оливки часто используют в кулинарии, их добавляют в салаты, подают к овощным, мясным и рыбным блюдам, или просто, как вкусную и полезную закуску к аперитиву.
Оливки сорта "Каламата" обладают насыщенным вкусом, ведь для них отбираются самые зрелые плоды.
Они миндалевидной формы, размер оливки от 1 до 2.5 см, а цвет — темно-фиолетовый.
Из этого сорта оливок делают очень вкусное блюдо прованской кухни — тепенада.
Тепенада — это густой соус, или паста из оливок и анчоусов. Пасту подают к аперитиву, его можно намазывать на хлеб, или тосты, а также добавлять к нарезанным свежим овощам.
"Буково" - это распространённое название острого красного перца в Греции. Название пошло еще в 16 веке от одного старца, который начал выращивать перец в одном монастыре в Сербии.
Плоды оливкового дерева очень полезны, они содержат минералы фосфор, калий и железо; витамины группы В, А, С и Е, а также пектины, аминокислоты линоленовую и олеиновую кислоты.
Польза оливок для здоровья:
• выводит токсины;
• снимает напряжение, улучшает работу нервной системы;
• повышает уровень гемоглобина в крови;
• предотвращает образованию тромбов;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• восстанавливают кишечную микрофлору и улучшают переваривание пищи;
• заживляет микротрещины в желудочно-кишечном тракте.
