Лукума - польза в чистом виде
Лукума порошок — это полезный измельчённый до состояния пудры цельный плод тропического дерева, который произрастает в долинах Анд.
Впервые лукума начали выращивать жители Южной Америке, более 2000 лет назад, а в Европе фрукт появился только в ХVI веке.
Важно отметить, что фрукт лукума это органический и безопасный продукт, потому что при выращивании не используются пестициды.
Плод лукума имеет округлую форму, тонкую зеленою кожуру и плотною желтую мякоть.
Чтобы получить полезный порошок лукума, фрукт сначала высушивают на солнце, а потом измельчают до состояния мелкой пудры.
Благодаря такому способу обработке, порошок лукума сохраняет полезные витамины и минералы, а также незабываемый нежный и сладкий вкус напоминающий крем-брюле.
Порошок лукума — это целый кладезь полезных веществ для организма: витамины С и группы В; кальций, железо и фосфор; бета-каротин; антиоксиданты; клетчатка; природные сахара (фруктоза, сахароза и глюкоза).
Полезные свойства лукума:
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• укрепляет кости, волосы и зубы;
• улучшает пищеварение;
• снижает уровень "плохого" холестерина и предотвращает развитию тромбов;
• имеет низкий гликемический индекс;
• нормализует уровень сахара в крови;
• омолаживает кожу и препятствует процессам старения;
• улучшает сон и успокаивает нервную систему;
• быстро насыщает организм и часто используют при похудении.
Порошок лукума широко используют в кулинарии благодаря вкусовым качествам, низкому гликемическому индексу и полезным свойствам для организма.
Его можно добавлять в любые блюда, чтобы они приобрели приятно сладковатый и экзотический вкус.
Например, можно приготовить вкусные напитки, добавить в десерты, выпечку, смузи, йогурты, соки, каши, мороженое, творог, коктейли, фруктовые салаты и другие.
Порошок лукума — это полезный природный подсластитель, который быстро насыщает организм, и придает силы и энергии.
Рекомендованная суточная норма для взрослого человека — от 10 - 15 г (1-2 чайных ложек).
Энергетическая ценность на 100 г: 329 ккал / 1376 кДж. Пищевая ценность: белки - 4,0 г; жиры — 1,4 г; углеводы— 66,7 г.
