Сушена морква – це не тільки унікальний продукт, але й прекрасний спосіб зберегти цей вітамінний коренеплід на тривалий час без погребів. Хоча б раз застосувавши його в своєму будинку, ви оціните переваги сушеного продукту.
Застосування сушеної моркви можна знайти найрізноманітніше. Успішно застосовують продукт як при приготуванні їжі, так і в народній медицині.
У кулінарії продукт використовують у всіх блюдах, в рецептурі яких потрібно свіжий коренеплід. Хоча морква і не є дефіцитним товаром, але іноді просто не вистачає часу на її очищення і подрібнення.
Змішуючи моркву з іншими сушеними овочами і зеленню, можна отримати чудову смакову приправу, яка додасть вашим стравам досконалий смак. В таких сумішах коренеплід найчастіше поєднується з:
- паприкою;
- сушеної петрушкою;
- кропом;
- сушеним корінням або зеленню селери;
- сушеним цибулею;
- кінзою;
- базиліком.
Калорійність сушеної моркви становить 221 ккал на 100 грамів продукту.
Склад сушеної моркви відрізняється високим вмістом каротину, а також харчових волокон, калію, заліза, фосфору, вітаміну С і фолієвої кислоти.
