У сушених ягодах глоду містяться вітаміни (А, С, Е, К, групи В), мінеральні речовини, органічні кислоти, а саме урсолова, дуже рідкісна і незамінна для людини, натуральні цукру.
Настої і чаї з сушеного глоду мають тонізуючу дію, але, в той же час, діють заспокійливо для серця і нервів. Знижують тиск. Ягоди сушеного глоду рекомендується вживати при безсонні, атеросклерозі, підвищеній стомлюваності, хворобах серця, печінки, клімаксі, шкірних захворюваннях.
Подрібнені ягоди глоду можна також додавати в тісто при випіканні хліба, при цьому смак хліба виходить трохи фруктовий.
